4月20日上午，由信阳茶文化节组委会主办，信阳市浉河区人民政府协办的第26届信阳茶文化节暨浉河区全民饮茶日活动在信阳市人民体育广场盛大开幕。信阳市副市长邵华等领导莅临现场，我院院长袁红雨教授应邀对“全民饮茶”做推广报告。
袁红雨从生物学角度，对茶叶的成分、特征及作用等方面进行详细介绍，列出了茶叶对人体健康的积极影响。他指出，茶文化几经传承、历练、蜕变，焕发着别样的光彩和魅力，是中华文明历史上的一朵瑰宝。袁红雨鼓励广大市民继承中华传统，深入了解茶历史，传播茶文化，为信阳毛尖的发展添砖加瓦。
期间，袁红雨带领我院师生识茶、品茶、鉴茶，就茶文化历史、茶叶的加工原理、茶叶制作工序等知识进行详细讲解。他寄语学子努力学习专业知识，积极参加社会实践活动，注重理论与实践相结合，争做高层次、高水平、高素质的综合型人才。
据悉，2018年4月20日是中国茶叶学会组织全民饮茶日活动十周年。该活动自举办以来坚持倡导“茶为国饮”，普及茶知识，弘扬茶文化，获得了500余座城市，上万人的支持与参与，对推进全民饮茶，传承中华茶文化具有重要意义。
（生命科学学院 李敏 张洁婷 宋志鑫/供稿）
