2021年12月4日上午，华中农业大学食品科学技术学院彭帮柱教授应邀来校作主题报告。讲座在生物楼412会议室举行，由生命科学学院副院长荆胜利主持。生命科学学院相关研究方向教师，研究生和本科生参加了本次报告会。
彭帮柱教授以“健康食品产业发展现状与趋势”为题，围绕健康食品的特点做了全面细致的阐述，对功能性产品配料开发、螺蛳粉配料加工、新型果蔬汁加工、酒类添加物质等内容进行了详细深入的讲解，并进行示例说明。通过案例剖析，与会老师和同学们明晰了健康食品产业。
最后，彭帮柱教师就老师和同学们感兴趣的内容进行了深入交流。
报告人简介：彭帮柱，博士，教授，博士生导师，现为健康食品精准制造湖北省工程研究中心主任，国家有机产品注册检查员，国家科技计划项目、自然科学基金项目评议专家，湖北省科技特派人员、科技副总，江苏省“双创”人才。 近年来，以第1作者和通讯作者在国内外重要期刊发表相关专业论文50余篇，其中SCI/EI收录40余篇；主持承担国家级、省部级科研课题15项，主持横向课题10余项，主持企业产品开发与工厂设计项目20余项，申请发明专利26项，已授权15项。获陕西省科技进步一等奖2项，湖北省科技进步一等奖1项；作为副主编出版统编规划教材2部。
