按照生命科学学院《茶学专业培养方案》，2018年9月14日至9月22日，2016级茶学专业学生在王彬、张伟、刘国峰、崔继来等老师指导下，在校内茶学实训基地顺利完成制茶学实习。
茶学专业作为与实际生产密切相关的应用型专业，仅仅掌握课本理论知识是不够的。为了让茶学专业学生能够理论联系实际，将所学知识融会贯通，本次制茶学实习让同学们亲自体验了条形茶（信阳毛尖）、片形茶（六安瓜片）、扁形茶（龙井）的加工工艺流程，感受不同绿茶的形状塑造过程。除了绿茶，本次实习还安排了红茶、乌龙茶、黄茶等茶类的加工任务，很多同学都是第一次体验到加工过程中茶叶色、香、味的变化。在天气晴好的周六，指导老师带领全体茶学专业学生乘车到信阳广义生态茶园，体验鲜叶采摘。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。通过本次实习，同学们纷纷表示虽然制茶实习很累，但是学到了课本上学不到的实践知识，对理论知识的认识也更加深刻，体验到了茶叶带来的魅力，更加坚定了大家学茶、爱茶的决心。
（生命科学学院 崔继来/供稿）
