10月17日，师范生成长第五工作坊在生命科学学院茶叶加工与资源化利用河南省校企研发中心开展了一场茶文化实践活动。本次活动由第五工作坊指导教师张伟组织，41名本科生分三场参加活动。通过杯茶品鉴、茶多糖提取实验、茶文化讲座、校企研发中心参观交流相结合的多元形式，引导师范生在茶香中体悟传统文化底蕴，在实验中感知科技赋能产业的脉动。
活动伊始，师生们首先进行了杯茶品鉴。在氤氲茶香中，张伟老师引导同学们从汤色、香气、滋味等维度细致感受信阳毛尖的品质特征，并围绕杯茶产品的便捷性与风味表现展开交流。随后，研发中心工作人员详细讲解了杯茶的研发历程，从原料筛选、加工工艺到品质控制，让同学们对一杯“方便茶”背后的科技含量有了直观认识。
在茶多糖提取实验探究环节，同学们在科研人员的指导下动手参与提取流程，观察茶多糖的沉淀与分离现象，了解其在功能食品开发中的应用前景。实验将化学知识与生活实践紧密勾连，激发了师范生对跨学科教学设计的思考。紧接着，一场题为《茶与中国文化》的讲座将活动引向人文纵深。主讲人从茶的历史流变、茶礼茶俗切入，阐释茶文化在中华优秀传统文化中的独特地位，并鼓励师范生在未来教育实践中做文化传承的引路人。
活动最后，师生们参观了河南省校企研发中心的产品研发区域，了解茶叶精深加工产品及资源化利用成果，并与研发人员就产学研融合、劳动教育课程开发等话题展开交流。
本次实践活动将科学探究、文化浸润与产业认知融为一体，是师范生成长工作坊创新培养模式的一次有益尝试。参与学生纷纷表示，通过“看、做、听、议”的多维体验，不仅加深了对茶产业与茶文化的理解，也为今后在教育教学中融入实践元素积累了鲜活素材。
张伟/供稿 彭波/审稿 饶本强/审核
